Thạch Xuân siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú các trường học
Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại các cơ sở giáo dục gồm: Trường Tiểu học Thạch Xuân, Tiểu học Nam Điền, Trường Mầm non Thạch Xuân, Mầm non Nam Điền và các nhóm trẻ tư thục: Hoạ Mi, Nắng Mai.
Đoàn tiến hành kiểm tra tại Trường Tiểu học Thạch Xuân
Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại trường Mầm non Nam Điền
Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại trường Mầm non Thạch Xuân
Với tinh thần kiểm tra nghiêm túc, toàn diện, đoàn tập trung rà soát đầy đủ các nội dung từ hồ sơ pháp lý đến điều kiện thực tế. Trong đó, đặc biệt chú trọng các loại giấy tờ liên quan như giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc bản cam kết đảm bảo ATTP; hợp đồng, hóa đơn chứng minh nguồn gốc thực phẩm; hồ sơ khám sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP của nhân viên; cùng hệ thống sổ sách theo dõi như lưu mẫu thức ăn, nhật ký nhập - xuất, sổ kiểm tra nội bộ.
Tại khu vực bếp ăn, các điều kiện về cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản và phân chia suất ăn theo nguyên tắc một chiều được kiểm tra kỹ lưỡng. Đoàn cũng đánh giá việc sử dụng dụng cụ, thiết bị; công tác vệ sinh cá nhân của nhân viên chế biến; quy trình lưu mẫu thức ăn, xử lý rác thải và đảm bảo nguồn nước phục vụ chế biến.
Công tác quản lý, giám sát của nhà trường tiếp tục là nội dung trọng tâm, thông qua việc kiểm tra hoạt động tự giám sát nội bộ, lưu trữ hồ sơ cũng như sự phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú.
Qua kiểm tra cho thấy, nhìn chung các cơ sở đã cơ bản đáp ứng các điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định; quy trình tổ chức bếp ăn được thực hiện tương đối nền nếp, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn cho học sinh. Tuy nhiên, tại một số đơn vị vẫn còn tồn tại những thiếu sót về hồ sơ, thủ tục theo quy định. Đoàn kiểm tra đã kịp thời chỉ rõ từng nội dung, yêu cầu các đơn vị nghiêm túc khắc phục, hoàn thiện trong thời gian sớm nhất.
Hoạt động kiểm tra lần này không chỉ góp phần nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực ATTP mà còn là giải pháp chủ động nhằm phòng ngừa rủi ro, bảo vệ sức khỏe học sinh – đối tượng đặc biệt nhạy cảm trước các nguy cơ về vệ sinh thực phẩm.
Việc siết chặt kiểm tra, đi đôi với hướng dẫn, chấn chỉnh kịp thời đã và đang tạo chuyển biến tích cực trong nhận thức và hành động của các nhà trường, hướng tới mục tiêu cao nhất: xây dựng môi trường học đường an toàn, đảm bảo mỗi bữa ăn của học sinh thực sự là “bữa ăn sạch – bữa ăn an toàn – bữa ăn dinh dưỡng”.
![[Infographic] Đại hội XIV của Đảng: Mục tiêu phát triển 2026-2030 và tầm nhìn 2045](https://cdn.hatinh.gov.vn//Files/Others/013036f2-7902-4c13-9c68-3257ca338307/z7455991187831_09ec45d42f199cfd60373027686251a9.jpg)
